Graine De Nigelle

Description

Nos graines de Nigelle appelées également “Cumin Noir” sont produite au Maroc. Elles appartiennent au genre Nigella tiré du latin « Niger » signifiant noir et faisant référence à la couleur des graines.

Entières ou moulues, ces graines de Nigelle accompagneront riz, poissons, pâtes feuilletées, gâteaux au citron, Houmous, tajines de poulet…

Elle est cultivée depuis l’Antiquité par les Égyptiens et les Indiens qui la consomment comme une épice. Selon le Prophète Muhammad, cette graine posséderait un pouvoir mystérieux. Il écrit à son sujet dans ses recueils de Hadith: « Soignez-vous en utilisant la graine de nigelle, elle contient un remède contre tous les maux à l’exception de la mort ».

Utilisation de la nigelle

Vous pouvez prendre une cuillère à soupe de graines de nigelle moulue avec du miel, idéalement à jeun.

Il s’utilise également comme n’importe quel poivre