Huile d’olive vierge-extra Bio monovariétale

Description

Terroir Moyen Atlas, Maroc

Description de notre Huile d’olive vierge extra bio: De catégorie supérieure, “fruité intense” avec des notes d’amande, d’herbe et d’intensités élevées d’amertume et de piquant, harmonieuse complexe et persistante en bouche. Acidité de 0,19, l’huile d’olive INDHYA est un Très Grand Cru.

À propos

10 hectares de terre à 800 mètres d’altitude, pour une production d’huile d’olives bio. Les terres familiales situées proche de Meknes, sont très riches, elles n’ont jamais été exploitées. Plus de 4000 oliviers ont été plantés entre 2011 et 2012 et les meilleurs soins leurs ont été apportés : une taille par an et un peu de fumier, une irrigation optimale au goutte à goutte pour obtenir un produit naturel haut de gamme certifiée en agriculture biologique aux normes européenne avec le label ECOCERT.

 

Un fruité d’exception

Ces précieuses huiles d’olive sont entièrement produites au Maroc, sur le territoire du Moyen-Atlas, du jeune plant d’olivier jusqu’à l’obtention de l’huile. Planter, récolter, triturer, presser… est un art familial que poursuit avec passion Indhya. Fruité vert, relevé harmonieux et persistant, d’intensité moyenne d’amertume, de piquant et complexité.

Intensité élevée de persistance en bouche.

Pour les palais les plus exigeants.

 

Les bien faits de l’huile d’olive

L’huile d’olive permet de réduire les risques cardiovasculaire.

Riche en:

• antioxydant,
• acide oléique,
• acide gras insaturé,
• vitamine E,
• polyphénols.

Afin de préserver son goût unique et sa richesse en polyphénol, notre huile d’olive BIO n’est pas filtrée